Суп “Таратор” | Телерадіокомпанія "ВЕЖА"
На Прикарпатті вчителька фізкультури відгамселила ученицю Обласна міграційна служба передає низку функцій місцевим органам влади (ВІДЕО) У Міжнародний день театру іванофранківські актори планують здивувати глядачів незвичною постановкою (ВІДЕО) У кожному приміському селі буде дитячий садочок (ВІДЕО) Вперше в Івано-Франківську відбуваються міжнародні відкриті змагання з фігурного катання (ФОТО) Завершилася реєстрація для участі в зовнішньому незалежному оцінюванні (ВІДЕО) В рамках акції “Чистий четвер” міський голова Руслан Марцінків та керівник комунального Департаменту Михайло Смушак проінспектували ранковий благоустрій Івано-Франківська (ВІДЕО) Журі “Тріумфу” має намір назвати лідерів економічного розвитку Івано-Франківську (ВІДЕО) Чимало іноземців потрапляють на Прикарпаття каналами нелегальної переправи мігрантів (ВІДЕО) В Івано-Франківському національному медичному університеті провели кастинг серед студентів-медиків для нового вокального шоу «Голос ІФНМУ» В Івано-Франківській мерії визначили переможців програми розвитку місцевого самоврядування Ми варті того, щоб бути дебютантами організації проекту «Креативна Європа» В Івано-Франківську відбувся Всеукраїнський технічний семінар з таеквон-до В Івано-Франківську презентували книгу «Національний реєстр рекордів України 2016» В Івано-Франківській мерії визначили переможців програми розвитку місцевого самоврядування
Головна / Культура / В Івано-Франківській мерії визначили переможців програми розвитку місцевого самоврядування

Суп “Таратор”

Холодні супи – знахідка для літньої спеки, коли стояти годинами біля плити зовсім немає бажання. Болгарський суп “Таратор” урізноманітнює літнє меню, порадує легким, освіжаючим і дуже оригінальним смаком, а також заощадить вам масу часу. Готувати його дуже просто і швидко.

Інгредієнти для приготування супу “Таратор”:

  1. Кисле молоко або кефір – 500 мл
  2. Свіжий огірок (середній) – 2 шт
  3. Оливкова олія – 1 ст.ложка
  4. Волоські горіхи – 50 г
  5. Часник – 1 зубчик
  6. Вода (крижана) – 150 мл
  7. Сіль – за смаком

Інвентар:

  1. Дошка обробна
  2. Ніж
  3. Дрібна терка або часничниця
  4. Миска або каструля – 2 л
  5. Ступка
  6. Міксер
  7. Дрібна тарілка – 2 шт

Приготування супу “Таратор”:

Крок 1: Готуємо огірок.

нарізаний огірок
Весь процес приготування супу займе не більше 15 хвилин. З усіх дій нарізка огірка саме трудомістке. Отже, огірок очищаємо від шкірки, нарізаємо невеликими кубиками і перекладаємо в глибоку тарілку або миску.


Крок 2: Готуємо часник.

натертий часник
Зубчик часнику очищаємо. Його потрібно натерти на дрібній тертці або скористатися чесночницей. Так дрібно нарізати ножем не вдасться, і в супі будуть попадатися шматочки часнику, погодьтеся, в цьому мало приємного. Натертий часник перекладаємо в дрібну тарілку.


Крок 3: Готуємо волоські горіхи.

горіхи в ступці
Волоські горіхи потрібно подрібнити, тільки не дуже дрібно, щоб вийшли невеликі шматочки. Простіше зробити це в ступці, кам’яної або мармурової, проте, підійде будь-який зручний для вас спосіб, головне – результат.


Крок 4: Готуємо кріп.

нарізаний кріп
Кріп – обов’язковий інгредієнт супу. Краще використовувати свіжу зелень, але можна взяти і суху, правда аромат і смак будуть не такими вираженими. Отже, зелень кропу дрібно нарізаємо і перекладаємо в тарілку.


Крок 5: Готуємо суп “Таратор”.

збиваємо кисле молоко
Наливаємо в миску або каструлю кисляк. Звичайно, найкращий варіант – домашнє кисле молоко; магазинне, на жаль, не скисає так, як потрібно. Інший варіант – звичайний кефір, жирність на ваш розсуд. Отже, наливаємо кисле молоко в миску і збиваємо до однорідності, приблизно 2-3 хвилини. Кефір збивати не потрібно.
огірки та зелень
Додаємо крижану воду, часник, огірки, оливкова олія, половину зелені кропу, сіль і перемішуємо. Все, суп готовий.


Крок 6: Подаємо суп “Таратор”.

готовий суп "Таратор"
Розливайте суп в невеликі піали або глибокі тарілки, в кожну додайте зелень кропу і столову ложку подрібнених волоських горіхів.

Приємного апетиту!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top