Рецепт узбекської самси | Телерадіокомпанія "ВЕЖА"
На Прикарпатті вчителька фізкультури відгамселила ученицю Обласна міграційна служба передає низку функцій місцевим органам влади (ВІДЕО) У Міжнародний день театру іванофранківські актори планують здивувати глядачів незвичною постановкою (ВІДЕО) У кожному приміському селі буде дитячий садочок (ВІДЕО) Вперше в Івано-Франківську відбуваються міжнародні відкриті змагання з фігурного катання (ФОТО) Завершилася реєстрація для участі в зовнішньому незалежному оцінюванні (ВІДЕО) В рамках акції “Чистий четвер” міський голова Руслан Марцінків та керівник комунального Департаменту Михайло Смушак проінспектували ранковий благоустрій Івано-Франківська (ВІДЕО) Журі “Тріумфу” має намір назвати лідерів економічного розвитку Івано-Франківську (ВІДЕО) Чимало іноземців потрапляють на Прикарпаття каналами нелегальної переправи мігрантів (ВІДЕО) В Івано-Франківському національному медичному університеті провели кастинг серед студентів-медиків для нового вокального шоу «Голос ІФНМУ» В Івано-Франківській мерії визначили переможців програми розвитку місцевого самоврядування Ми варті того, щоб бути дебютантами організації проекту «Креативна Європа» В Івано-Франківську відбувся Всеукраїнський технічний семінар з таеквон-до В Івано-Франківську презентували книгу «Національний реєстр рекордів України 2016» В Івано-Франківській мерії визначили переможців програми розвитку місцевого самоврядування
Головна / Культура / В Івано-Франківській мерії визначили переможців програми розвитку місцевого самоврядування
Рецепт узбекської самси

Рецепт узбекської самси

Інгредієнти на 10 порцій
Борошно пшеничне – 5 склянок
Сало курдючне – 200 г
Баранина – 400 г
Цибуля біла – 700 г
Сіль – за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Перець червоний мелений – за смаком
Інструкція
Час приготування 2 години
1. Налити в миску півсклянки води, розчинити в ній половину чайної ложки солі, додати просіяне борошно – і замісити досить круте тісто.
2. 50 грамів курдючного сала нарізати невеликими кубиками і на розігрітій сковороді витопити з нього жир.
3. Витоплений жир вмішати в тісто, ретельно розім’яти, потім скачати тісто в кулю і прибрати на півгодини в холодильник.
4. Цибулю, м’ясо і сало дрібно нарізати, посолити, поперчити і добре перемішати.
5. Тісто розділити на рівні невеликі шматочки, які потім розкачати в млинчики товщиною 2-3 мм.
6. У центр кожного млинчика укласти начинку. Краще класти на всі млинці відразу – щоб використовувати всю начинку.
7. Краї тіста злегка змочити водою і заліпити у вигляді трикутника з загнутими до центру кутами. Самса повинна бути зліплена герметично, щоб при випіканні з неї не витікав сік.
8. Духовку розігріти на максимальну потужність. Деко застелити папером для випічки або змастити олією. Викласти на нього самсу швом вниз.
9. Кожну самсу змастити олією і скропити водою з пульверизатора.
10. Випікати до рум’яної скоринки.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top