Дуже смачні рецепти | Телерадіокомпанія "ВЕЖА"
На Прикарпатті вчителька фізкультури відгамселила ученицю Обласна міграційна служба передає низку функцій місцевим органам влади (ВІДЕО) У Міжнародний день театру іванофранківські актори планують здивувати глядачів незвичною постановкою (ВІДЕО) У кожному приміському селі буде дитячий садочок (ВІДЕО) Вперше в Івано-Франківську відбуваються міжнародні відкриті змагання з фігурного катання (ФОТО) Завершилася реєстрація для участі в зовнішньому незалежному оцінюванні (ВІДЕО) В рамках акції “Чистий четвер” міський голова Руслан Марцінків та керівник комунального Департаменту Михайло Смушак проінспектували ранковий благоустрій Івано-Франківська (ВІДЕО) Журі “Тріумфу” має намір назвати лідерів економічного розвитку Івано-Франківську (ВІДЕО) Чимало іноземців потрапляють на Прикарпаття каналами нелегальної переправи мігрантів (ВІДЕО) В Івано-Франківському національному медичному університеті провели кастинг серед студентів-медиків для нового вокального шоу «Голос ІФНМУ» В Івано-Франківській мерії визначили переможців програми розвитку місцевого самоврядування Ми варті того, щоб бути дебютантами організації проекту «Креативна Європа» В Івано-Франківську відбувся Всеукраїнський технічний семінар з таеквон-до В Івано-Франківську презентували книгу «Національний реєстр рекордів України 2016» В Івано-Франківській мерії визначили переможців програми розвитку місцевого самоврядування
Головна / Культура / В Івано-Франківській мерії визначили переможців програми розвитку місцевого самоврядування
Дуже смачні рецепти

Дуже смачні рецепти

Рулет м’ясний з печерицями

Легко, швидко і красиво!

Буде потрібно: 500 г нежирного м’ясного фаршу, 1 яйце, 2 шматочки батона, розмоченого в молоці, сіль, чорний мелений перець за смаком, 1 банка консервованих печериць, 1 ріпчаста цибулина, 50 г вершкового масла, 5-6 маслин для прикраси.

Приготувати фарш (можна взяти нежирну свинину з додаванням курки), посолити, поперчити, додати розмочену в молоці булку і яйце. Добре перемішати фарш до однорідного стану.

Розстелити шматок фольги на деко, змастити його олією. Зверху викласти фарш товщиною приблизно 0,5 см.

Печериці обсмажити разом з дрібно нарізаною цибулею на вершковому маслі.Остудити і викласти на фарш.

Акуратно загорнути все в рулет, ретельно защіпнув краю. Прикрасити нарізаними маслинами. Нещільно прикрити фольгою і відправити в гарячу духовку на 20 хвилин.Потім фольгу привідкрити, щоб рулет трохи підрум’яниться. Злегка остиглий рулет нарізати на шматочки.

Курка в йогурті в східному стилі

З мінімуму інгредієнтів виходить дуже смачне і гарне блюдо для тих, хто любить пряну їжу.

Буде потрібно: курка вагою 1,2 кг, 250 г натурального йогурту, 0,5 ч. ложки солі, 1,5 ч. ложки меленого коріандру, 1 ч. ложка куркуми, 1,5 ч. ложки кумина, 0,5 ч. ложки паприки, гострий перець чилі за смаком, 1-2 зубчики часнику.

Взяти хорошу охолоджену тушку курки (можна використовувати і будь-які її частини), зрізати зайвий жир і розрубати на 6-8 шматків, без хребта. Натерти шматочки сіллю і часником, додати йогурт і прянощі. Ретельно перемішати. Накрити плівкою і залишити маринуватися на 30-60 хвилин.

Розігріти духовку до 210 градусів. Викласти курку разом з маринадом у жароміцних форму. Запікати 30-35 хвилин. За цей час 2 рази поливати курочку утворився соком, це сформує красиву хрустку скоринку.

Готову курочку посипати свіжою подрібненою зеленню (ідеально підходить кінза) і подати з рисом або прісними коржами.

Рубані котлети з сиром

Ці котлетки можна подати як гарячого блюда з картопляним пюре або відвареним рисом, але гарні вони і як холодна закуска.

Буде потрібно: 300 г свинини, 1 ріпчаста цибулина, 100 г твердого сиру, 3 яйця, 1 ст.ложка борошна, 1 ст. ложка крохмалю, сіль, чорний мелений перець, зелень за смаком, рослинна олія для смаження.

Свинину дрібно нарізати. Так само нарізати цибулю і додати до м’яса. Туди ж додати сир.

Приготувати тісто. Для цього розбити яйця, до них додати крохмаль і борошно. Добре перемішати, щоб не було грудочок. Тісто має вийти як рідка сметана. При необхідності можна додати трохи борошна.

Готове тісто вилити в миску з м’ясом, посолити, поперчити, додати подрібнену зелень і добре перемішати. Викладати ложкою на сковороду. Смажити на розжареному рослинному маслі з двох сторін.

І ще одне блюдо на гаряче.

Тефтелі тушковані з овочами

Буде потрібно: 500 г змішаного фаршу (свинина, яловичина), 0,5 склянки вареного рису, сіль і чорний мелений перець за смаком, 1 велика морква і 1 ріпчаста цибулина, 1 цукіні (200-300 г), 3 помідори, 2-3 зубчики часнику, зелень кропу, петрушки.

Фарш посолити, поперчити, додати відварений рис і добре перемішати. Сформувати круглі тефтелі, запанірувати їх у сухарях. Обсмажити до напівготовності з двох сторін.Якщо фарш жирнуватий, потріть в нього пару сирих картоплин.

Цибулю нарізати. Моркву натерти на тертці. Викласти на сковороду і трохи обсмажити.Додати нарізані помідори, цукіні і перець, перемішати, посолити і згасити 3 хвилини.

Потім овочі перекласти в каструльку. Зверху покласти тефтелі. Можна додати м’ясний бульйон або кип’ячену воду (приблизно півсклянки, можна більше) і тушкувати до готовності. Наприкінці покласти дрібно нарізану часник і зелень.

Подавати можна з будь-яким гарніром.

Пиріг з лаваша з куркою і сиром

Чудовий смачний пиріг , який з легкістю зможуть приготувати ваші домашні.

Буде потрібно: 2 тонких (вірменських) лаваша, 3 яйця, 300 г сиру, 500 г курячого філе, 100 г вершків, 30 г зелені, 100 г волоських горіхів, 4 ст. ложки оливкової олії, сіль і чорний мелений перець.

Приготувати фарш з курячого філе: філе пропустити через м’ясорубку з зеленню, часником, цибулею і додати 1 яйце. Посолити і поперчити за смаком.

Твердий сир натерти на тертці, можна додати подрібнені в блендері волоські горіхи і зелень.

Якщо лаваш довгий, то його потрібно розрізати навпіл, щоб було зручно загортати. На лаваш викласти фарш з курячого філе, зверху присипати сиром і загорнути. Викласти підготовлений лаваш в змащену форму.

Приготувати заправку зі збитих вершків з яйцем і сиром, додати оливкове масло і зелень.

Залити пиріг з лаваша заправкою і відправити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів 30 хвилин.

Красиві і смачні закуски

Помідори під сиром

Варіант № 1

Буде потрібно: 4-6 помідорів, 100 г майонезу, 2-3 зубчики часник, 250 г сиру, зелень, маслини для прикраси.

Помідори нарізати тонкими кільцями і викласти в один шар на плоску тарілку.Майонез змішати з пропущеним через прес часником і нарубаної зеленню.

Покрити отриманим соусом кожну скибочку помідора. Зверху посипати тертим сиром.Прикрасити маслинами і зеленню.

Варіант № 2

Кожен гурток на лист кучерявого салату. Сир змішати з майонезом і часником, викласти на кожен гурток, прикрасити листком петрушки або кропу.

Голубці добові

Таку смачну закуску можна приготувати напередодні торжества.

Буде потрібно: 1 невеликий качан капусти, 0,5 кг моркви, 1 ріпчаста цибулина, півсклянки олії, півсклянки 9%-го оцту, 1 склянка води, 3 ст. ложки цукру, по 1 ч. ложці солі і чорного меленого перцю, 1 головка часнику, 1 невеликий пучок петрушки.

Капусту обшпарити окропом і розібрати на листя. Моркву натерти на тертці для корейської моркви. До моркви додати пропущений через прес часник.

У каструльці змішати оцет, олію, воду, сіль і цукор. Отриману суміш довести до кипіння і вилити на моркву з часником. Добре перемішати. Потім додати дрібно нарізану петрушку і дрібно нарізану ріпчасту цибулю.

У кожен капустяний лист загорнути по столовій ложці моркви. Укласти голубці шарами в каструлю. Шари голубців пересипати невеликою кількістю моркви. Зверху покласти гніт так, щоб розсіл покрив голубці. Залишити на добу в прохолодному місці.Через добу страва готова.

Як варіант – голубці можна зробити з вареною морквою. Її потрібно остудити і натерти на крупній тертці, змішати з пересмаженим цибулею і роздавлений часник. Додати сіль і перець за смаком. Загорнути в листя, скласти в емальований каструльку і скропити трохи оцтом. Поставити на ніч у холодильник. Вранці можна смачні і не дуже гострі голубці готові до вживання.

Салат із крабових паличок з ананасами

Буде потрібно: 5 яєць, зварених круто, 500 г крабових паличок, 1 банка кукурудзи (425 г), 500 г ананасів без соку, порізаних на шматочки в 1,5 см, майонез за смаком.

Яйця дрібно покришити. Порізати крабові палички.

З банок з кукурудзою і ананасами злити сік. Ананаси краще брати у власному соку і не підсолоджені, але бажано, щоб вони були не кислими.

Змішати яйця, крабові палички, кукурудзу, ананаси і заправити майонезом за смаком.Перемішувати салат треба дуже акуратно, ні в якому разі не приминати його зверху.Від краю миски, знизу вгору, і так по колу, поки весь салат не буде добре перемішаний.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top